Brauchtumspflege bei der FF Burgweinting: „Küchlkurs“

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Ja, in der Tat, heute handelt unser Bericht nicht vom Brandeinsatz, dem Jugend-Wissenstest oder unseren Sportaktivitäten.

Nein, heute gibt’s vom Küchlbackkurs der FF Burgweinting zu berichten (oder für Einheimische: vom Kiachl bacha).

Damit die Tradition der Kiachl zum Kirchweihfest nicht in Vergessenheit gerät, als auch die Fertigkeiten unserer Hobbyköche bei der Feuerwehr nicht verkümmern, bot die Vorstandschaft einen Küchl-Backkurs für unsere Aktiven samt Anhang an. Die Nachfrage war groß, sodass kurzerhand zwei Termine anberaumt wurden, um das Zubereiten und Backen der Kiachl zu erlernen. Über 20 Köche fanden sich ein, um angeleitet von Erika Fritsch und Martin Lachmayr (ja, kaum zu glauben, unser Kommandant kann Kiachl ausziehen) sich die entscheidenden Tricks abzuschauen.

Zu Beginn wurde die Zubereitung des Hefeteigs nach einem Rezept der „Wendl-Oma“ gezeigt, dann ging es auch schon ans Formen und Ausziehen der Teiglinge, bevor die Kunstwerke im heißen Fett rausgebacken wurden. Das hört sich einfach an, sollte aber erst mal selbst probiert werden!

Mehr und mehr ähnelte die Form einem ansehnlichen, leckeren Küchl und alle waren stolz auf die Ergebnisse, nicht zuletzt hatten die Teilnehmer von Jung bis Alt viel Spaß dabei.

Für die Verköstigung hatte sich schon eine Fachjury der Vorstandschaft zusammen mit Herrn Pfarrer Ferstl im Pfarrheim eingefunden und die Ergebnisse als durchwegs sehr gut gelungen und zur Nachahmung empfohlen beurteilt. Nach altem bayerischen Brauch durfte dafür auch eine Halbe Bier nicht fehlen. Schnell wurden Anfragen für weitere bayerische Spezialitäten, wie Maultaschen oder Bröslschmarrn laut, aber jetzt müssen wir uns erst mal wieder auf unsere Kernkompetenz, dem Feuer löschen besinnen. (ebw)

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